400次咖啡是什麼

400次咖啡，又稱爲Dalgona Coffee或焦糖泡沫咖啡，是一種源自韓國的咖啡飲料。

這種咖啡的特點在於其獨特的製作過程，需要將咖啡粉、糖和水按照1:1:1的比例混合後，通過手動攪拌大約400次來製作出綿密的泡沫奶蓋。完成後，咖啡的顏色會變成焦糖奶茶色，質地類似慕斯，口感滑順。這種咖啡可以在牛奶上形成一層蓬鬆的焦糖色泡沫，類似於雲朵的外觀，因此也被稱爲“雲朵咖啡”。400次咖啡的流行起源於韓國的一檔綜藝節目，節目中展示了這種咖啡的製作過程，隨後引發了廣泛的關注和模仿。