47名人宴菜單

47人宴席的選單如下：

1. 冷菜：香炸千里孔、爽口魚乾、花生米、拍黃瓜、涼拌豆芽、爽口木耳、油炸芋絲、鹽焗雞、涼拌豬耳朵。

2. 熱菜：清蒸土公雞、紅燒肉扣丁、蒸雞腿、小炒肉、肉末冬粉、水煮魚片、炒時蔬。

3. 主食：米飯和紅薯。

具體的菜量會根據賓客的多少和口味進行調整，您可以根據實際情況進行準備。請注意，這只是一個參考名單，具體選單應根據賓客的口味和當地飲食習慣進行調整。

以上內容僅供參考，建議您諮詢宴席廚師或當地專業人士獲取更精準的幫助。