豆腐花的製作方法有多種，但關鍵步驟大致相同。以下是一種常見的做法：
提前將乾黃豆泡發，一般需要4到5小時或一晚。
將泡好的黃豆放入破壁機中，加入適量清水（一般是黃豆和水的比例是1:10）。
使用果汁模式攪打豆漿，可以分兩次進行以確保豆漿細膩。
用細密的紗布過濾豆漿，充分擠壓出豆漿。
將過濾好的豆漿倒入鍋中，用中小火煮沸，然後轉小火繼續煮6到10分鐘。
在煮豆漿的同時，將葡萄糖酸內酯（或石膏粉、滷水）用少量溫開水溶解。
當豆漿煮至再次沸騰後，關火。
讓豆漿降溫至80到90度，然後倒入內酯液中，輕輕攪拌或靜置。
蓋上蓋子，靜置15到20分鐘左右，讓豆腐花凝固。
根據個人口味，可以淋上紅糖水、白砂糖或其他調味料食用。
這種做法的關鍵在於控制好黃豆和水的比例、煮豆漿的時間和溫度，以及內酯或石膏粉的溶解和混合過程。通過這些步驟，可以製作出嫩滑可口的豆腐花。