55度杯什麼原理

相變材料的使用

55度杯的工作原理主要基於相變材料的使用。

這種杯子內部有一個夾層，其中儲存有微米級的傳熱材料，通常是三水合醋酸鈉，並加入其他添加劑如十二水磷酸1氫鈉和明膠等，這種材料能在特定溫度（大約55度）附近發生可逆的固液轉換，當倒入熱水時，杯子吸收熱量並儲存於這種材料中，直到水溫降至約55度；當倒入冷水時，杯子會釋放儲存的熱量，使水溫升高並穩定在55度左右。