製作一個8寸蛋糕的步驟如下：
分離蛋白和蛋黃。將蛋黃和蛋白分別放入乾淨、無水無油的容器中。
準備蛋糕糊。在另一個大碗中混合牛奶和玉米油，然後篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。將蛋黃加入麵糊中，攪拌均勻。
打發蛋白。在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入糖，打發至乾性發泡，即提起打蛋器時蛋白霜有直立的小尖角。
混合蛋糕糊和蛋白霜。取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕混合均勻後，將混合好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，再次輕輕混合均勻。
倒入模具。從高處將蛋糕糊倒入8寸圓形蛋糕模具中，輕輕搖晃模具以排出氣泡。
烤制。預熱烤箱至140度，將蛋糕放入烤箱中下層，先烤30分鐘，然後調至150度繼續烤15分鐘。
冷卻與脫模。烤好後取出蛋糕模具，震出熱氣後倒扣冷卻。待蛋糕完全冷卻後，從模具中脫模。
根據不同的食譜，步驟可能會有所不同，但基本原理是相同的。可以根據個人喜好調整具體的配料和步驟。