在Illustrator(AI)中創建表格的步驟如下：
新建A4大小的檔案，並設定為橫向。
使用「矩形格線工具」來繪製一個格線。在工具箱中，長按「直線段工具」圖示，選擇「矩形格線工具」，然後在頁面上單擊。
在彈出的對話框中，設定格線的總寬度和高度、水平分割線和垂直分割線的數量。數量設定應根據實際需要來定，且線的數量要比所需的格子數量少1。
設定完成後，點擊「確定」。此時，頁面上會出現一個格線，可以通過按「Shift+F7」並打開對齊工具面板，選擇「水平居中對齊」和「垂直居中對齊」來將表格居中。
最後，可以設定描邊顏色和描邊粗細。
以上方法可以創建一個基本的表格。如果需要更複雜的表格設計，可以通過調整形狀、添加輪廓描邊等方式來進一步最佳化表格樣式。