奶油奶酪（cream cheese）是一種未成熟的奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪是奶酪的一種，而非奶油的一種。就工藝而言，它是發酵的牛奶；就營養而言，它是濃縮的牛奶。
奶油奶酪的食用方式有很多種，以下是一些常見的食用方法：
直接食用：奶油奶酪可以直接塗抹在吐司或貝果上，搭配幾片煙燻三文魚，是一種簡單而美味的早餐選擇。
製作沙拉：新鮮的奶油奶酪適合搭配番茄、橄欖油、羅勒葉等做成沙拉。
製作甜品：奶油奶酪還可以用來做拉絲甜品，披薩等。
製作蛋糕：在製作蛋糕時，奶油奶酪可以與酸奶油、蛋黃等混合，製作成乳酪糊，用於蛋糕底或表面裝飾。
加熱食用：奶油奶酪加熱後融化拉絲，適合做披薩。
以上食用方法可以根據個人口味和需求進行選擇和搭配。