在Excel中進行排序的步驟如下：
打開包含需要排序的Excel表格。
選擇要排序的數據區域，可以通過點擊數據區域中的任意單元格，然後使用滑鼠或鍵盤選擇整個區域。
在Excel頂部選單欄中，點擊「數據」選項卡。
在「數據」選項卡中，找到「排序和篩選」組，然後點擊「排序」按鈕。
在彈出的排序對話框中，可以選擇以下選項：
「主要關鍵字」中選擇需要排序的列名。
「排序依據」中選擇排序的基礎，如「單元格值」。
「次序」中選擇升序（從小到大）或降序（從大到小）。
如果需要按照多個列進行排序，可以點擊「添加條件」並選擇第二列，然後設定該列的排序方式。
設定完成後，點擊「確定」按鈕，Excel將按照指定的列和順序對數據進行排序。
此外，還可以使用滑鼠右鍵點擊選擇的列中的任意單元格，然後在彈出的選單中選擇「排序」選項進行升序或降序排序。