在Excel中設定文字居中的方法主要有以下幾種：
右鍵選單設定居中。首先選中需要居中的單元格或單元格區域，然後右鍵點擊並選擇「設定單元格格式」，在彈出的對話框中，切換到「對齊」標籤頁，在「水平對齊」選項中選擇「居中」，如果需要垂直居中，也在「垂直對齊」選項中選擇「居中」。
使用功能區按鈕。首先選中需要調整的單元格或單元格區域，然後在Excel的功能區中找到「開始」選項卡下的「對齊」組，點擊「居中」圖示，即可實現居中。
使用快捷鍵。首先選中需要調整的單元格或單元格區域，然後按下Ctrl+E可實現水平居中，或者Ctrl+Shift+Enter後進行垂直對齊設定。
合併單元格並居中。首先選中所有需要居中的單元格，然後點擊「合併後居中」，或者使用「跨列居中」選項。
以上方法可以根據需要單獨使用或結合使用以實現最佳效果。