在Excel中，可以使用多種函式和技巧來處理日期和時間，包括但不限於：
NOW()函式。這個函式可以返回當前的日期和時間。它沒有參數，返回的是Windows系統設定的日期和時間。這個時間不會實時更新，除非工作表被重新計算。
TODAY()函式。這個函式返回當前日期，同樣沒有參數。它返回的是Windows系統設定的日期，並且這個日期也不會實時更新。
DATE函式。這個函式可以返回指定日期的序列號，語法為=DATE("年","月","日")。例如，=DATE(2023,3,14)會返回2023年3月14日的序列號。這個函式的參數可以是直接輸入的數字或單元格引用。
TIME函式。這個函式可以返回指定時間的序列號，語法為=TIME("時","分","秒")。例如，=TIME(14,30,0)會返回下午2點30分的序列號。
生成日期下拉選單。在Excel中，可以使用數據驗證來生成一個日期下拉選單，允許用戶從一系列日期中選擇。
星期數字設定。在Excel中，星期一至星期日可以用數字2到8來表示，這樣設定後，可以在公式中方便地引用星期幾。
自定義日期格式。例如，將日期格式設定為天數（dd），這樣日期就會以天數形式顯示。
根據日期提取工作任務。使用IFERROR(VLOOKUP(C4,工作按排!$A:$B,2,0),"")這樣的公式可以根據日期提取相應的工作任務。
含工作安排的單元格填充顏色。通過條件格式規則，可以根據特定公式的結果來填充單元格的顏色，例如設定公式=B13""來根據B13單元格是否為空來決定是否填充顏色。