在Excel中計算毛利率的步驟如下：
輸入基礎數據：首先，在Excel表格中輸入需要計算毛利率的基礎數據，包括售價和進價。
設定單元格格式：選中存放毛利率結果的列，點擊滑鼠右鍵，選擇「設定單元格格式」。在彈出的對話框中，選擇「百分比」選項，並將小數位數設定為2。
輸入計算公式：在存放毛利率結果的單元格（例如C2）內輸入計算公式 `=B2/(A2+1)`。這裡假設A列為售價，B列為進價，C列為毛利率。公式中的「+1」是為了調整因為進價導致的分母為零的情況。
回車並拖動公式：點擊回車鍵後，即可生成第一個毛利率的計算結果，並且單元格內會自動變為百分比顯示。接著，將C2單元格內的公式向下拖動，以批量生成其他行的毛利率計算結果。
檢查結果：最後，檢查所有計算出的毛利率結果，確保數據的準確性和格式的正確性。
毛利率是衡量企業盈利能力的基礎指標，它表示為營業毛利與營業收入之比。毛利率越高，說明企業的盈利能力越強，控製成本的能力也越強。