在Excel中創建和使用表格的步驟如下：
打開Excel並創建新工作簿。可以選擇「檔案」>「新建」來開始。
創建表頭。在第一行輸入列標題，例如「姓名」「成績」等。
輸入數據。在表頭下方的行中輸入相應的數據，確保每個數據與其所屬的表頭對應。
調整表格大小。可以通過拖動表格的框線、行高或列寬來調整大小。將滑鼠放在表格的右下角，當滑鼠變成雙向箭頭時，可以調整整個表格的大小。
添加和刪除單元格。可以通過右鍵點擊行或列的標籤，選擇「插入」或「刪除」來添加或刪除行和列。
合併和拆分單元格。選擇要合併或拆分的單元格，然後使用右鍵選單中的相應選項。
設定單元格格式。選擇要格式化的單元格，使用「開始」選項卡中的格式設定工具來調整字型、顏色、框線等。
添加圖表。選擇要用於制表的單元格範圍，然後使用「插入」選項卡中的「圖表」按鈕添加圖表。
保護表格數據。選擇整個表格或單獨的單元格範圍，設定保護級別和密碼。
保存表格。完成編輯後，選擇「檔案」選項卡中的「保存」按鈕來保存表格。
以上步驟可以幫助你在Excel中有效地創建和使用表格。