要設定GTA 5中的中文語言，可以按照以下步驟操作：
打開Steam遊戲平台。
右鍵點擊遊戲庫中的GTA 5遊戲。
在彈出的選單中選擇「屬性」。
在屬性視窗中，找到「語言」選項。
在語言選項中，選擇簡體中文或繁體中文，然後點擊保存設定。
重新啟動遊戲，遊戲語言將更改為所選的中文版本。
此外，如果想在遊戲中輸入中文，需要在遊戲外設定遊戲語言，因為在遊戲中通常只能輸入英文。在GTA 5的線上模式下，如果想要在全螢幕模式下輸入中文，需要先將遊戲設定為視窗模式或無框線模式，然後切換到中文輸入法，再切換回遊戲視窗，就可以輸入中文了。