要將Internet Explorer(IE)的界面語言從英文改為中文，可以按照以下步驟操作：
打開Internet Explorer瀏覽器。
點擊選單欄中的「工具」選項。
選擇「Internet 選項」。
在「Internet 選項」對話框中，點擊「語言」標籤。
在「語言」對話框中，點擊「添加」按鈕。
在語言列表中選擇「中文(簡體)」。
點擊「確定」按鈕，並按照設定的順序設定語言的優先權。
最後點擊「套用」按鈕並保存設定。
完成上述步驟後，Internet Explorer的界面語言應該已經被設定為中文。