iPhone 5的越獄過程通常涉及以下步驟：
下載越獄工具。下載專門為iOS 7版本設計的越獄工具，如evasi0n或Absinthe。
連線設備與電腦。使用數據線將iPhone 5連線到電腦，並確保iTunes或其他管理軟體已關閉。
準備越獄環境。關閉所有不必要的程式，確保設備電量充足，並備份數據以防萬一。
開始越獄過程。打開越獄工具，按照指示開始越獄過程。
等待重啟和完成。在越獄過程中，設備可能會自動重啟多次，這是正常現象。
檢查Cydia。越獄成功後，設備上會出現Cydia套用，這是判斷越獄是否成功的標誌。
安裝必要補丁。為了確保設備的穩定運行，建議安裝AppSync和afc2add等服務補丁。
請注意，越獄有風險，可能導致設備損壞或變磚，因此建議在熟悉流程或有經驗人士的指導下進行。