關於Jack O' Lantern的故事有兩種主要版本：
* 版本一：根據愛爾蘭的民間傳說，Jack是一個酒鬼，他以惡作劇戲弄附近的村民。Halloween的前一天晚上，Jack在墓地撿蘋果時，被村民發現他是個惡作劇者並趕走。Jack很生氣，於是他去找惡巫婆要報復。他許願說如果自己被一個南瓜里的魔鬼嚇唬，他就會為村民做很多好事。惡巫婆把Jack變成一個永遠也出不來的南瓜燈，這就是Jack O' Lantern的由來。
* 版本二：在愛爾蘭的另一版本中，Jack O' Lantern其實是由木頭製成的，Jack為了躲避邪惡的巨人，躲在一塊浮在水面的南瓜上。後來人們為了紀念他，就用一塊雕刻成臉的南瓜來代表他。這就是Jack O' Lantern的由來。
這兩種版本都描述了與Jack有關的故事，而Jack O' Lantern成為了萬聖節的一個象徵。人們常常在萬聖節時用南瓜製作Jack O' Lantern。