leu是什麼胺基酸

亮氨酸

Leu是亮氨酸的縮寫，屬於人體必需的胺基酸。

亮氨酸是一種脂肪族中性胺基酸，具有旋光性，是所有蛋白質組成中不可缺少的胺基酸，同時也是蛋白質產品中含量最豐富的胺基酸之一，在蛋白質合成、分解以及脂肪代謝中發揮重要作用。亮氨酸的主要作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起修復肌肉、控制血糖，並為身體組織提供能量，它還能提高生長激素的產量，並幫助燃燒內臟脂肪。亮氨酸在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解，在甲酸中易溶。