牛肉板面的製作方法比較複雜，包括和面、製作牛肉和其他配料的過程。以下是詳細的步驟：
和面。將麵粉、水和少量的鹽及鹼混合，揉成麵團，然後覆蓋，鬆弛半小時。
準備牛肉。將牛肉切成小塊或片，用少量油將牛肉煸炒至變色，加入各種香料（如八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等）和調味料（如醬油、鹽、雞精、味素等），然後加入足夠的水，煮至牛肉軟爛。
準備其他配料。如蔥、姜、蒜、辣椒等，根據個人口味選擇。
煮麵條和青菜。將麵條煮熟後撈出，放入碗中，然後加入煮好的牛肉和牛肉湯。
調味。根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、雞精、味素等。
以上每個步驟都需要一定的技巧和經驗，特別是製作牛肉和調味料的過程，需要耐心和時間來掌握。