pH計是一種重要的分析儀器，廣泛套用於多個領域，如農業、環保、工業、化學、藥學、水處理和食品生產等。它主要用於測量液體中的氫離子濃度，從而判斷溶液的酸鹼度，顯示為酸性、中性或鹼性。在測量過程中，pH計利用原電池的原理，通過測量電極間的電動勢來確定氫離子濃度，這種方法不僅受到溶液溫度和離子強度的影響，還遵循能斯特方程。
pH計的精確度較高，因此在科研、製藥和實驗室等領域中扮演著基礎檢測設備的角色。例如，它可以用於檢測水質、判斷食品的抗菌能力、測定飲料中的酸鹼度等。在農業生產中，pH計也常用於調整土壤酸鹼度以增強作物生長和產量。此外，pH計也是食品廠、飲用水廠辦理QS、HACCP認證中的必備檢驗設備。
根據使用環境和功能的不同，pH計有多種類型，如筆式酸鹼計、可攜式酸鹼計、實驗室酸鹼計和工業酸鹼計等。這些pH計在精度、功能、讀數指示（指針式或數字顯示式）以及元器件類型（電晶體式、積體電路式和單片機微電腦式）等方面存在差異，以適應各自的套用需求。