在Photoshop（PS）中去除圖像的顏色，可以通過以下幾種方法實現：
使用去色命令。打開圖片，選擇「圖像」-「調整」-「去色」，或者使用快捷鍵`Ctrl+Shift+U`。
使用色相飽和度命令。在PS中打開圖片，選擇「圖像」-「調整」-「色相/飽和度」，然後調整飽和度滑塊到最左邊。
使用黑白命令。在PS中打開圖片，選擇「圖像」-「調整」-「黑白」，或者使用快捷鍵`Alt+Ctrl+Shift+B`。
使用模式轉換。在PS中打開圖片，選擇「圖像」-「模式」-「灰度」，或者選擇「圖像」-「模式」-「Lab顏色」，然後刪除a,b通道。
使用漸變映射命令。在PS中打開圖片，選擇「圖像」-「調整」-「漸變映射」，然後選擇一個黑白漸變。
這些方法可以根據需要調整去色的程度和範圍。