乾煸孜然牛肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將牛肉切成大約5厘米長、0.5厘米寬的條狀。
將牛肉條在沸水中煮熟，然後瀝乾水分。
在鍋中加熱油，將牛肉條炸至金黃色，然後瀝乾油分。
在鍋中留少許油，加入薑絲、蔥花或蒜末炒香。
放入牛肉條，大火快速翻炒直至牛肉變色。
加入適量的鹽、孜然粉、醬油、料酒、胡椒粉、糖、辣椒等調味料，根據個人口味調整。
最後加入芹菜絲或香菜等蔬菜，快速翻炒均勻。
這道菜的關鍵在於牛肉的切法和炒制的火候，要確保牛肉炒得既酥軟又入味。此外，孜然粉的加入為這道菜增添了獨特的風味。