"回酒"是一種慶祝兩位新人喜結連理的日子，它不像婚禮那樣隆重，更注重的是氣氛而不是形式。在"回酒"宴中，新人和娘家的親友們會選擇一個環境優雅、清靜的酒店進行慶祝。宴席的布置和菜品的選擇都有特定的講究，以下是一些詳細的描述：
餐具和裝飾：
使用紅底金邊的餐具，凸顯高貴品質。
紅色的桌布和金黃色的托盤，增添喜慶氛圍。
菜品選擇：
點菜數量最好是雙數，象徵成雙成對，和和美美。
包括冷盤、熱菜、兩道湯、一道主食和一個拼盤。
選擇帶有吉祥意味的菜餚，如四喜丸子、百年好合、鴛鴦魚頭、合家歡等。
必須點雞象徵吉祥如意，點魚象徵年年有餘。
菜品要有葷有素，忌過於清淡的菜餚。
考慮親友的習俗，特別是少數民族的禁忌。
其他注意事項：
選擇環境優雅、清靜的酒店。
在點菜時，除了菜餚要有吉祥的名稱，還要注意原料是否有禁忌。
通過這些細節的考慮和準備，可以讓"回酒"宴不僅吃得放心，而且吃得開心。