壓力煲（高壓鍋）爆炸的原因通常包括以下幾點：
排氣閥或排氣孔堵塞。在使用高壓鍋時，如果安全閥或排氣孔被食物殘渣或其他物質堵塞，會阻礙蒸汽的正常釋放。這會導致內部壓力持續增加，超出鍋體能承受的極限，從而引起爆炸。
過量填充食物。烹飪易膨脹的食物（如豆類、穀物等）時，如果超過高壓鍋推薦的最大容量，可能會導致蒸汽釋放不暢，增加爆炸風險。
使用不當或操作錯誤。比如鍋蓋沒有正確安裝或密封，用戶在鍋內壓力很高時強行打開鍋蓋，或者沒有按照說明書正確操作，比如加熱時間過長等，都可能導致壓力過高，引發爆炸。
鍋體或鍋蓋損壞。如果高壓鍋的鍋體或鍋蓋有損壞，如裂紋或變形，可能無法承受高壓，導致爆炸。
使用老舊或劣質的高壓鍋。如果高壓鍋使用時間過長或者質量不佳，內部零件可能老化，各項性能降低，從而增加爆炸的風險。
過度加熱。當高壓鍋內水分蒸發殆盡時，鍋內壓力會迅速升高，可能導致鍋體承受不住壓力而爆炸。
瞭解這些原因可以幫助預防高壓鍋爆炸事故的發生。