大樹番茄（又名樹番茄）是一種茄科木本植物果實，常見於雲南地區。它的果皮質地比普通番茄要硬，可以在成熟且肉質堅硬時採摘，適合多種烹飪方式。以下是一些樹番茄的吃法：
蒸煮肉末豆腐：
將樹番茄洗淨後蒸熟，去皮備用。
肉末加調料醃製，蔥姜蒜切末，小米辣切碎。
豆腐焯水後，與樹番茄、肉末一起炒，加入調味料，最後加入豆腐炒勻即可。
涼拌折耳根：
樹番茄去皮切碎，與折耳根、蔥蒜末、辣椒油、涼拌汁、藤椒油和鹽拌勻成料汁。
將料汁與折耳根拌勻後即可食用。
涼拌生食：
樹番茄可以直接生食，或者去皮後切成薄片，撒上白糖醃製20分鐘後食用。
蔬菜進補湯：
土豆、樹番茄、白菜切好，用油煎土豆和豆乾。
炒香蔥花後加入樹番茄丁，翻炒至成番茄醬。
加入清水煮開後，放入煎好的土豆、豆乾和白菜塊，煮至蔬菜與湯汁充分融合。
烤熟後食用：
烤熟的樹番茄去皮後搗碎，加入香菜、小米椒等調料食用。
樹番茄喃咪蘸水：
將燒熟的樹番茄和本地番茄去皮，加入調味料和蕪荽、香柳、蒜、小米辣、胡辣椒一起春碎，作為蘸水食用。
以上吃法展示了樹番茄的多樣性和豐富的食用價值，可以根據個人口味和食材選擇合適的烹飪方法。