乾炒花生米是一種美味又簡單的家常小菜，主要通過炒制花生米使其香脆可口。以下是詳細的步驟說明：
準備花生米。選擇新鮮、飽滿的花生米，清洗乾淨以去除表面的灰塵和雜質。
晾乾花生米。清洗後，將花生米晾乾或使用廚房紙巾擦乾水分。
炒制花生米。在冷鍋中加入適量油（油量不宜過多），放入花生米，用小火慢慢翻炒，這樣可以確保花生米受熱均勻，避免炒糊。
控制火候和時間。保持小火，不斷翻炒，直到花生米變為金黃色並出現「噼里啪啦」的聲音，這表明花生米已經炒熟。
調味。炒熟後，根據個人口味加入適量的鹽或糖等調味料。
冷卻。將炒好的花生米盛出，讓其自然冷卻至室溫，這樣花生米會更加香脆。
儲存。如果需要保存，可以在花生米中灑一點白酒，這有助於延長保存時間並防止回潮。
以上步驟可以確保乾炒花生米的香脆和美味。不同的人可能會有一些細節上的調整，但基本步驟是相似的。