製作葡萄酒時，應注意以下幾點：
選擇新鮮、顏色深的葡萄，並將其徹底清洗乾淨，可以使用鹽水或麵粉清洗以去除農藥殘留。
清洗後，應控乾葡萄表面的水分，一些方法建議使用乾淨的濕布擦拭，或者用開水泡過後控乾水分。
在製作過程中，葡萄應去梗、洗淨、剝皮、去籽，以避免葡萄酒產生苦澀味。
準備一個乾淨無水、無油的容器，用於放置葡萄和冰糖。
按照比例將葡萄、冰糖和白酒（或泡果酒專用酒）放入容器中，一般推薦的比例為葡萄、冰糖與白酒為10:0.5:1，但也可以根據個人口味調整。
確保容器密封，並放置在陰涼避光處，讓其自然發酵，發酵時間通常為一個月左右，但這也取決於葡萄的品種和甜度。
在發酵過程中，葡萄皮會浮到液面上，發酵完成後，可以通過過濾去除雜質，以獲得清澈的葡萄酒。
葡萄酒在存放一段時間後，口感會更佳，一般建議存放3個月以上。
需要注意的是，應選用無添加的純糧酒，避免使用酒精勾兌酒，因為後者可能會破壞材料並對人體不利。