核桃油的味道通常比較清淡，具有以下特點：
香味：
真正的核桃油保留了核桃的清香味，沒有過多的油脂味道。
冷榨核桃油有淡淡的核桃清香味，油體呈淡淡的金黃色，清澈無雜質。
熱榨核桃油則可能呈現暗黃色，有濃郁的核桃香氣。
優質的核桃油不僅沒有異味，口感上也較為清淡。
口感：
核桃油口感清淡，適合寶寶嬌嫩腸胃吸收。
對於剛剛接觸輔食的小寶寶來說，核桃油的清淡口感較容易接受和吸收。
注意事項：
如果核桃油聞起來特別香，可能是經過高溫壓榨或添加了香精等物質。
如果聞到核桃油有種哈喇味，說明核桃油已經被氧化變質，不宜食用。
綜上所述，核桃油以其清淡的口感和自然的清香味，適合不同年齡段的人群食用，尤其是寶寶和需要低溫烹飪的場合。在選擇核桃油時，應注意其加工方式和是否添加了其他成分，以確保其純正和安全。