烙糕子是一種在中國北方廣泛流傳的傳統農家主食，屬於糕類精緻小吃。這種食品的主要特點是外焦里嫩，通常使用玉米麵、韭菜、雞蛋等材料製作。韭菜和雞蛋的組合不僅使烙糕子味道鮮美，還增加了其營養價值，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。
烙糕子的製作過程包括使用專門的烙糕鍋，將發酵好的玉米麵混合水、糖和鹼攪拌後，放置鍋中烙制。之後將韭菜和雞蛋製成的餡料放置於烙糕子上，稍加烙制即可食用。這種食品不僅美味，還具有一定的營養價值和健康功效，如預防高血脂症、動脈硬化和冠心病等。
此外，烙糕子與年糕、豆包、煎餅一起被譽為「吉祥四糕」，象徵著不同的美好寓意。在承德地區，製作和食用烙糕子是一種文化傳統，尤其在農曆新年期間，家庭中會製作烙糕子以慶祝。