生日吃什麼蛋

在中國潮汕地區，生日吃蛋有著特殊的寓意。按照潮人的風俗習慣，人們過生日所吃的菜餚，一定要有一菜是豆絲蛋，這是人們對生日者的一種美好祝願。蛋一般都是雞蛋，現在則多數是鵪鶉蛋。其數目一定得是偶數。即使是辦「十二菜桌」的壽宴，也少不了要有一菜是豆絲蛋的。

此外，吃紅雞蛋在生日也有吉祥的意味，通常代表一個新的開始，讓過去沉澱下來。