苜蓿吃哪裡

嫩莖葉

苜蓿的食用部位主要是嫩莖葉，這部分可以為食用者提供多種營養物質，包括蛋白質、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素K、磷、鉀、鈣、鎂等，對身體健康有益。