大蔥的食用方法多種多樣，以下是一些常見的做法：
韓式拌大蔥。將大蔥切成細絲，與甜椒、青椒和胡蘿蔔絲混合，用冰水泡過後加入調味料（如生抽、蘋果醋、香油和海椒面）拌勻。
手撕大蔥。將大蔥的外皮剝去後用手撕成片，放入調味料（如生抽、醬油、蒸魚豉油和小磨香油）的碗中拌勻。
涼拌蔥絲。大蔥去皮後切成絲，放入清水中浸泡，然後加入生抽、醋、白糖、芝麻油和細辣椒麪拌勻。
蔥花餅。使用大蔥切碎後加入麪糰中，製作成餅。
蔥燒豆腐。將大蔥與豆腐一同烹飪，增加菜餚的風味。
這些方法不僅能減少大蔥的辛辣味，還能突出其獨特的香味。