虎皮椒皮蛋

虎皮椒皮蛋是一種美味的中式菜餚，主要以青椒和皮蛋為主要原料。

這道菜的製作過程包括將青椒洗淨切塊，並在鍋中炒至出現虎皮狀，同時，皮蛋則被剝殼後切成小塊或片，擺放在盤中，之後將炒好的青椒和皮蛋混合，加入調味料如蒜蓉、薑末、生抽、香醋、白糖、鹽、香油等，攪拌均勻即可食用。有些做法中還會加入小米椒、白芝痲等增加風味。虎皮椒皮蛋色彩誘人，口感鮮辣微甜，既有青椒的爽脆，又有皮蛋的細膩，是一道開胃又下飯的佳餚。