蟹膏是什麼意思

蟹膏是指雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，它是雄蟹成熟和強壯的標誌。

蟹膏自然狀態下通常呈現為青白色半透明狀，煮熟後變為半透明狀的膠狀物質。蟹膏含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素和維生素E等營養物質，這些成分對人體有益，可以促進細胞代謝、增強免疫力、滋潤皮膚等。不過，由於蟹膏中含有較多的脂肪，過量攝入可能會增加肥胖和心血管疾病的風險，因此建議適量食用。