豌豆拌菜花

豌豆拌菜花是一道美味的菜餚，其主要食材包括豌豆和菜花，再配上火腿腸作為配料，使用鹽、香油、味素等調料進行調味。其製作方法如下：

將菜花洗淨，掰成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘後，再次洗淨。

將菜花投入沸水中焯熟，然後取出晾涼，放入盆中，撒上少許鹽拌勻。

將熟火腿切成小丁放入菜花盆中。

另起鍋，將豌豆和鹽炒熟，出鍋後放入菜花和火腿丁的盆中。

加入香油和味素，拌勻後即可裝盤。

這道菜不僅口感軟嫩清香，味道可口，而且營養豐富。菜花和豌豆都含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於增強免疫力和預防疾病。