以下是使用酵母製作包子的方法：
準備麵團。取115克水，加入高筋麵粉180克（或使用中筋麵粉）和2克鹽。攪拌均勻後，麵團會有些粘手，但通過在碗裡一邊旋轉一邊用手拉伸翻折的方式處理，可以避免粘手。讓麵團靜置一段時間，然後進行第一次發酵，通常需要大約四個小時。
準備餡料。在肉餡中加入切碎的大白菜和調味料，如生抽、料酒、胡椒粉和鹽。大白菜需要先加鹽捏出水分。肉餡和大白菜混合後，可以加入其他喜歡的蔬菜或肉類。
整形包子。麵團發酵後，排氣並分割成小劑子，每個大約31~32克。每個劑子撒上手粉，用手輕輕拍成圓形，不需要使用擀麵杖。包入餡料，注意褶子要儘量壓薄，以便褶子更加明顯。
二次發酵。包好的包子進行二次發酵，至少需要一個小時，直到包子變得輕盈。這步非常重要。
蒸製。發酵完成後，將包子放入蒸鍋中蒸製。注意蒸製時間和火候，以確保包子熟透且口感佳。
以上步驟結合了傳統酵母麵團和現代的製作技巧，能夠製作出鬆軟可口的包子。