開方有以下幾種含義：
開方指求一箇數的方根的運算，是乘方的逆運算，也是數學中一種常見的運算，用於求一箇數的平方根或其他次方根。在中國古代，開方也指求二次及高次方程（包括二項方程）的正根。這是開方最常見的含義，通常用於數學、物理等科學領域。
開方也指醫生爲病人開出處方。這是開方在日常生活中的一種常見用法，通常用於描述醫生根據病人的病情開具藥物治療方案的過程。
開方在傢俱工藝中，指爲了加強裝飾效果，傢俱某些部位鎪挖的方形孔洞。這是明清傢俱工藝術語中的一種用法，通常用於描述傢俱上的裝飾方法。
需要注意的是，開方的具體含義需要根據上下文來判斷。在數學領域，開方通常指求方根的運算；在日常生活中，開方通常指醫生爲病人開出處方；在傢俱工藝中，開方則指傢俱上的方形裝飾孔洞。