雪莉桶威士忌是一種在雪莉酒桶中熟成的威士忌，這種桶通常用於裝過雪莉酒（一種加強葡萄酒），爲威士忌帶來深邃、榛果味道的口感。以下是一些知名的雪莉桶威士忌：
艾倫精選博帝佳雪莉桶：這款威士忌是在西班牙Jerez地區的雪莉酒窖選取的高品質初填雪莉大桶中熟成7年的。
麥卡倫12年雪莉單桶：蘇格蘭高地單一純麥威士忌，受到全球威士忌愛好者的追捧。
知更鳥12年盧世濤雪莉：這是Bodegas Lustau和Midleton Distillery合作的結果，展現了Redbreast的終極雪莉酒風格。
格蘭菲迪12年天使雪莉桶：先在美國和歐洲雪莉橡木桶中熟成，最後在西班牙僅有5號的Amontillado雪利桶中收尾，增強了原有的水果風格。
格蘭納裏奇12年雪莉桶：蘇格蘭新星酒廠格蘭納裏奇的產品，由比利·沃克調配，具有蜂蜜、橙皮氣息。
歐肯特軒雪莉三桶：在px雪莉桶、波本桶和歐羅洛索雪莉桶中熟成，展現出豐富濃郁的口感。
格蘭多納12年雪莉桶：在西班牙的PX雪莉桶和歐羅洛索雪莉桶中熟成，結合兩種不同桶型風格的完滿結合。
金車噶瑪蘭層豐雪莉三桶：三種雪莉桶全時熟成的威士忌，展現和諧與流暢的風味。
暗黑領地8年八分之一雪莉桶：原酒在波本桶中陳釀8年，再放入手工製作的初填八分之一Oloroso雪莉桶繼續陳釀6個月以上。
此外，還有不同的雪莉桶類型，包括Palo Cortado雪莉桶、Amontillado雪莉桶、Moscatel雪莉桶、Oloroso雪莉桶和Fino雪莉桶，它們各自具有獨特的風味特點。