骨碟的尺寸通常沒有統一的標準，而是根據個人審美、菜品類型和餐廳定位等因素來決定。常見的骨碟尺寸有6寸和8寸，而一般餐廳常用的骨碟尺寸為直徑9.7厘米、高度3.9厘米。骨碟通常放在墊碟上面，供客人放置用餐過程中產生的垃圾，如魚刺、螃蟹殼等。