β消除法，也稱為1,2-消除反應，是一種有機化學反應，其中離去基團連結的碳（α碳）的鄰位（β位）的氫被脫氫後一起離去。
這種反應通常涉及到鹼的參與，它首先拔去底物上的β氫，生成碳負離子。隨後，離去基團作為陰離子離去，同時形成雙鍵。這種順序的消除反應被稱為E1cB反應。在一般情況下，離去基的解離是該反應的限速階段。熱力學控制的立體選擇性遵循Zaitsev法則，即生成取代數多的烯烴產物。然而，當離去基是高位阻的四級胺基正離子，或者使用大位阻的t-BuO–等鹼的情況下，生成的產物可能不遵循這一法則。
β消除反應的另一種機理是E2反應，這種情況下鹼的拔氫與離去基的解離同時進行（協同的）。反應速度與底物和鹼的濃度相互依存。當α碳與β碳之間可以自由旋轉時，離去基L與β在同一平面並且是anti的立體位置（antiperiplanar）情況下進行消除反應（anti消除）。這樣由於軌道的重疊是最大的所以有利於π的形成，反應具有立體特異性。在使用小位阻的鹼拔氫的條件下，經常會伴隨有競爭性的親核取代（SN2反應）副反應。當底物的構型自由度比較低，比較難翻轉形成anti-periplanar構型或者比較難進行分子間拔氫的情況下，也有可能進行synperiplanar消除反應（syn消除）。