一柱香是中國古代的一種計時單位，通常指的是可以燃燒的柱狀物，如香火。在古代，一柱香的時間大約是半個小時，這個概念起源於僧人打坐時以香的燃燒爲計時方法。例如，在僧人“打禪七”時，一天要打11炷香，中間休息約20分鐘。因此，一炷香燃盡相當於半個時辰，即一箇小時。
此外，“一柱香”也可以指明清時期下官見上司時投遞的手本，這是一種官場上的文書。
需要注意的是，有些資料中提到“一柱香”有五分鐘的說法，但這與上述的半個小時的說法不符，可能是對古代計時單位的誤解或混淆。因此，以半個小時爲一柱香的說法更爲準確。