農家一碗香是一道具有濃郁醬香和鮮嫩肉質的湘菜，主要食材包括五花肉、辣椒、荷包蛋和蒜片。以下是其做法的詳細步驟：
準備食材。將五花肉切成薄片，辣椒切滾刀塊或馬耳朵型，荷包蛋切成條或塊，蒜切片。
醃製肉片。將五花肉片用料酒、老抽、生抽、蚝油醃製，不要放生粉。
煎荷包蛋。在鍋中煎兩個荷包蛋，確保煎得稍微脆一些。
炒辣椒。鍋中加油，先將辣椒炒至微軟，炒出辣椒的香味。
炒五花肉。在另一鍋中，放入五花肉煸炒至出油，微黃後加入蒜片爆香。
混合翻炒。將炒好的辣椒、五花肉、荷包蛋放入鍋中，加入適量的鹽、味素、雞精調味，翻炒均勻。
出鍋。最後加入切好的蒜苗或蔥段，翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味進行適當調整。