製作三杯雞的雞肉選擇多樣，常見的有雞腿肉、雞胸肉、雞翅等。 不同的部位如雞腿或雞胸肉，其口感和風味會有所不同，例如，雞腿肉肉質較緊實，而雞胸肉則口感更加鮮嫩。因此，可以根據個人口味偏好選擇合適的雞肉部位。