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三色米煮法

三色糙米的煮法如下:

準備糙米、 紅米黑米,比例大致 為三份糙米 對一份普通白米。

將糙米和其他米 類混合,用清水 輕 輕淘洗2到3遍,注意不要 過度搓洗,以免 營 養流失。

淘洗 後,加入清水浸泡2到3小 時,直到糙米可以被 輕易掐 斷。

將浸泡好的糙米和水分一起倒入 電 飯煲,水的量大 約是 沒 過糙米 約1厘米。

在煮糙米的 過程中加入一勺白醋, 這 會使糙米 飯更 加彭松和暄 軟。

蓋上 電 飯煲 蓋子, 選 擇 適 當的煮 飯模式,煮好 後不要立即 開 蓋, 讓米 飯再 燜15到30 分鐘, 這 樣可以使糙米 飯更加 軟糯。

燜好 後 開 蓋, 讓米 飯稍微冷 卻,然 後用保 鮮膜包裹起 來,可以 單 獨包 裝,放入 冰櫃冷 凍保存,需要 時取出加 熱即可。

這 樣煮出 來的三色糙米 飯既保留了糙米的 營 養,又增加了口感和 風味。