上投茶

上投茶，或稱上投法，是一種泡茶的方法，主要適用於沖泡質地細嫩的綠茶，如碧螺春、信陽毛尖等。具體步驟如下：

使用玻璃杯，先用剛燒開的沸水將杯燙洗乾淨。

往杯中注入七分滿的開水。

將茶葉投入杯中。

等待二到五分鐘後即可飲用。

使用上投法泡茶能夠展現茶葉的嫩綠清澈湯色，同時最大限度地展現茶葉的香氣和風味。與上投法相似，泡茶還有中投法和下投法，適用於不同類型的茶葉。