薄荷菜是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的薄荷菜食用方法：
薄荷菜做湯。先將薄荷菜洗淨後切成絲或塊狀，在鍋中加水和少量雞精、鹽調味，煮沸後加入薄荷菜煮20分鐘，然後加入蛋液和痲油。
涼拌薄荷菜。將薄荷菜洗淨後控乾水分，加入青紅椒絲、香醋、生抽、蚝油、鹽、白糖和痲油拌勻。
薄荷葉粥。將新鮮薄荷葉洗淨後切成碎末，與大米、冰糖一起煮成粥。
薄荷葉煎豆腐。將豆腐切片與薄荷葉、香蔥一起煎煮。
薄荷葉茶。將新鮮薄荷葉洗淨後放入玻璃杯中，加入沸水泡製。
薄荷炒排骨。先將排骨醃製後與薄荷一起炒制。
薄荷炒牛肉。將牛肉切片醃製後與薄荷葉一起炒。
薄荷炒雞蛋。將薄荷葉切成細絲後與打好的雞蛋一起炒。
薄荷燉排骨。將薄荷葉切成細絲與排骨一起燉煮。
薄荷蒸魚。將魚肉切片與薄荷葉一起蒸製。
薄荷煎餅。將薄荷切碎後加入麵粉、水、發酵粉等製成煎餅。
薄荷烤雞翅。將雞翅撒上調味料和薄荷葉醃製後烤制。
這些方法展示了薄荷菜的多樣性和在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方法。