彭祖是中國神話傳說中的故事主角之一，據記載，彭祖的出生地是古彭城（今江蘇徐州）。他的名字叫籛，是上古帝王顓頊的後裔。傳說他曾服用一種名叫“羊肝實”的仙草，活了三百六十五歲，其中嘗親嘗“羊肝實”竟活了一百多歲。彭祖因其長壽，所以被尊為長壽神。
彭祖在民間故事中經常被描繪為老壽星，是人們心目中的福壽之神，有關他的傳說很多，如“斷臂求妻”、“腹內懷書”、“武藝傳國”等，說明他的機智和才能。另外，他在治國的策略、烹調的技術、戀愛的問題等方面的傳說，說明他是多才多藝、見多識廣的。在各種民間傳說中彭祖性格和善可親、正直勇敢、無私善良，還特別愛好和平。
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