辣條是一種流行的中國零食，主要以小麥粉、穀物或豆類爲原料製作。它通過麪粉加水、鹽、糖等配料擠壓熟化後，再加入各種調味劑製成。辣條在中國的普及程度非常高，幾乎覆蓋了從80後到00後的各個年齡層。在網絡文化的推動下，辣條被視爲“童年味道”的象徵，並且成爲了休閒零食中的“網紅”產品。辣條行業在中國分爲不同的派系，如河南的衛龍和湖南平江的麻辣王子，其中平江被譽爲“中國辣條之鄉”。儘管辣條含有多種食品添加劑，但按照國家標準添加的添加劑不會對健康造成影響。國家市場監督管理總局也對辣條的質量安全監管提出了要求，包括加強原輔料和生產過程的管控，以及倡導減少鹽分、油脂和糖分的添加。