鹽燒鯖魚是一道美味的料理，製作方法如下：
鯖魚解凍後，用廚房紙擦乾表面水分。
在鯖魚的兩面均勻塗抹細鹽，然後醃製15至30分鐘，注意鹽不要塗太多，以免過鹹。
平底鍋中火預熱，放少量油。先將魚皮朝下煎至金黃，再翻面煎至魚肉也呈金黃色，大約6至7分鐘。
將煎好的鯖魚放在盤中，切一小塊檸檬放在旁邊。吃前擠上檸檬汁，可以增添香氣，去腥提味。
此外，還有使用烤箱製作鹽烤鯖魚的方法，包括在鯖魚表面薄薄刷一層油，然後放入預熱至220度的烤箱中燒烤，中途翻面直至魚皮鼓起。這種方法同樣需要醃製鯖魚，並在烹飪前衝洗掉大部分鹽分以避免過鹹。