中山石岐地區擁有豐富多樣的美食，其中包括：
石歧乳鴿。這是石岐地區的特色美食之一，以其皮酥肉嫩而聞名。
豉汁蒸脆肉鯇。一道具有獨特風味的菜餚。
坦背釀三寶。這是一道傳統美食，以豬肉為主要原料。
鳳梨包。這是當地著名的甜點之一，外皮酥脆，內餡甜美。
旺財大煎堆。一種受歡迎的煎炸食品，外皮金黃酥脆。
三兄弟粿條。一道潮汕風味的麵食，口感獨特。
豬腳飯。一道美味的菜餚，以豬腳為主料。
牛肉丸湯。以牛肉丸為主要原料，口感鮮美。
燒鴨飯。一道美味的菜餚，以燒鴨為主料。
炭燒雞扒飯。以炭燒雞扒為主料的午餐選擇。
此外，還有叉燒飯、紅燒乳鴿、黃鱔煲仔飯、滑雞臘味煲仔飯、胡椒燉豬肚湯、牛腩面、炸春卷、炸九吐魚、煎釀三寶等美食。這些美食不僅代表了中山石岐的美食文化，也吸引了眾多遊客前來品嘗。