中餐是什麼意思

「中餐」主要有兩種含義，以下是詳細介紹：

指中國傳統的烹飪技法、發酵工藝、碎解加工等製作的食物與飲食範式，不僅包括烹飪產品，如飯菜，還包括酒、茶、生食等發酵、碎解產品，以及生產製作、飲食過程如圓桌合歡、長幼尊卑有序、箸食自取、五覺審美、五味調和、多樣豐富、尊重個性需求、以食物偏性養生等。

指一天中的第二餐，相當於西方的午餐。